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端午节——聊聊雄黄酒,说说雄黄事

又到了一年一度缅怀伟大爱国诗人屈原的日子——端午节

说起端午节,您想起了什么呢?

吃货必答:“吃粽子”,

文艺范该说:“戴五色丝线、佩香囊”,

运动细胞较多的会说:“赛龙舟”,

当然也少不了“放假三天”的呼声,


    而作为一名科普工作者,也是要借着端午节的气氛来跟大家科普一点小知识的,那就是在很多地方,端午节必喝的“雄黄酒”的重要材料——雄黄。


传说在屈原投江之后,当地的人为了不让蛟龙吃掉屈原的遗体,将雄黄酒倒入江中,说是可以药晕蛟龙。据说这就是端午节喝雄黄酒的来历。


雄黄酒,就是用研磨成粉末的雄黄炮制的白酒或黄酒。雄黄常见于低温热液、火山热液矿床中,与雌黄紧密共生,是一种硫化砷矿物,又称作石黄、黄金石、鸡冠石,通常为致密粒状或土状块体,呈桔红色。一般用来提取砷及制造砷化物,还可用于农药、颜料、玻璃等制造工业。


在中国传统医学里,雄黄也是一种药材,可以解毒、杀虫,治疗蛇虫咬伤于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等毒物更赋予了它驱妖避邪的功效,所谓“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒,人佩之,入山林而虎狼伏,入川水而百毒避”。在家喻户晓的《白蛇传》里,就有白娘子被一杯雄黄酒打回原形的情节。



那么,雄黄真有那么神奇的功效吗?有人做过实验,在蛇经过的通道放置雄黄,然后分别用了多种不同种类的蛇做实验,结果,只有极个别的蛇对雄黄反感而绕道,大多数蛇都是直接穿过,无所顾忌,所以白娘子喝下雄黄酒,恐怕最可能的不是现出原形,而是醉得口吐方言,现出“原籍”吧!

从现代医学的角度来看,雄黄在抗肿瘤、抗病原微生物、抗血吸虫和镇痛止痛等方面有一定的作用,不过,雄黄本身具有毒性,使用可能会对人体造成损伤,所以含有雄黄的内服药品,应当在医生指导下谨慎使用。如果为了应端午节令,一定要用雄黄酒,可将其喷一点在墙角,起到驱赶毒虫的作用。


虽然为了弘扬传统文化,端午节喝雄黄酒的习俗一直延续至今,但是在科学知识大为普及的今天,我们应该正确看待雄黄酒的功效并慎重加以应用,兴利避害。


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